Recette Blinis Yaourt à la Grecque

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Préambule : Misez sur un moelleux incomparable avec cette recette de blinis confectionnée avec du yaourt à la grecque. Après une heure de repos au frais, vous ferez cuire la pâte à la poêle avant de servir des canapés merveilleusement slaves.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de farine,
  • 1 yaourt à la grecque,
  • 1 oeuf,
  • 1 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Yaourt à la Grecque étape par étape:

  • 1Versez le yaourt dans un petit saladier, fouettez-le avec l'oeuf et tamisez la farine, le sel et la levure dans la préparation.
  • 2Poursuivez le malaxage de tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et aérée et laissez-la pousser au frais durant 1 heure.
  • 3Dès qu'elle a amplifié son volume au double, graissez soigneusement une petite poêle et placez-la sur le feu doux.
  • 4Comblez-la avec une louche de pâte et attendez que des petites bulles se forment en surface du blini.
  • 5Retournez ensuite délicatement la petite crêpe et laissez-la dorer doucement sur l'autre face pendant 30 secondes environ.
  • 6Disposez les blinis effectués sur une grande assiette et poursuivez la cuisson du reste de la pâte de la même manière.
  • 7Nappez vos douceurs slaves avec la garniture choisie et servez-les immédiatement pour un apéritif frais et léger.

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