Recette Bredele au Beurre

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Préambule : Cette recette toute simple vous permet de confectionner de délicieux bredele comme en Alsace. Vous obtenez alors plein de petits sablés au beurre bien fondants qui se dégustent à tout moment ou avec une boisson chaude. Régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de beurre,
  • 625 g de farine,
  • 315 g de sucre,
  • 2 oeufs entiers,
  • 4 g de poudre à lever

Préparation de la recette Bredele au Beurre étape par étape:

  • 1Dans un petit saladier, mélangez ensemble le beurre, le sucre et les oeufs de façon à obtenir une pâte assez lisse.
  • 2Versez cette pâte dans un second saladier plus grand, dans lequel vous avez mis la farine tamisée et la poudre à lever dressées en une fontaine. Malaxez bien pour former une pâte bien régulière et homogène que vous laissez reposer un très long moment. Comptez une nuit ou au moins 12 heures.
  • 3Récupérez ensuite votre pâte et abaissez-la sur votre plan de travail fariné. La pâte ne doit pas être trop épaisse (4 mm à peu près). Découpez les formes de vos futurs bredele à l'emporte-pièces ou au couteau.
  • 4Déposez chaque bredele sur votre plaque de cuisson beurrée. Préchauffez le four à 180°C. Quand il est prêt, mettez les biscuits à cuire 10 minutes, ou 15 si vous les aimez bien dorés.

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