Recette Bredele Coco

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Préambule : Tout de blanc vêtus, ces bredele à la noix de coco, à la poudre d'amandes et au zeste d'orange égayeront vos fêtes de fin d'année, en régalant petits et grands. Un goût inimitable et des parfums typiques de Noël !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 125 g de noix de coco râpée,
  • Le zeste d'1 orange,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 300 g de farine,
  • 180 g de beurre,
  • 100 g de poudre d'amandes,
  • 100 g de sucre semoule,
  • 50 g de sucre glace,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 5 c. à soupe de rhum,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Bredele Coco étape par étape:

  • 1Sortez le beurre un peu à l'avance pour qu'il ramollisse puis déposez-le dans une jatte pour le fouetter avec le blanc d'oeuf, le sucre semoule, le sel et le zeste d'orange.
  • 2Une fois obtenu un appareil mousseux, intégrez la poudre d'amandes suivie de la noix de coco râpée et de la farine. Complétez du rhum et malaxez le tout longuement jusqu'à unification parfaite.
  • 3Allumez ensuite votre four à 165°C (thermostat 5/6) et tapissez votre plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  • 4Prélevez une noix de pâte, roulez-la dans vos paumes ou sur votre plan de travail pour la façonner en sphère et placez cette dernière sur la plaque. Recommencez pour écouler toute la pâte et ainsi former toutes vos sphères puis enfournez 20 minutes, en surveillant la cuisson.
  • 5Profitez-en pour associer le sucre vanillé et le sucre glace dans une assiette creuse afin d'en enrober les sphères une fois cuites et encore bien chaudes. Patientez qu'elles refroidissent avant de déguster et s'il vous en reste, conservez-les dans une boîte métallique.

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