Recette Bredele Confiture

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Préambule : Craquez pour de succulents sablés alsaciens très faciles à confectionner avec des ingrédients basiques. Nous vous suggérons de fourrer ces bredele avec de la confiture de fraise et de servir ces jolies barquettes gourmandes à l'approche de Noël.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 150 g de beurre pommade,
  • 120 g de sucre glace,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1 oeuf,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Bredele Confiture étape par étape:

  • 1Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez les graines de vanille et le sucre glace et battez énergiquement tous les ingrédients.
  • 2Mélangez la farine et la levure dans second récipient, joignez le beurre mou et frictionnez le tout avec vos doigts pour sabler la pâte.
  • 3Combinez les 2 préparations ensemble et malaxez-les énergiquement pour obtenir un appareil uniforme et souple.
  • 4Enveloppez le tout dans un film transparent et réservez la pâte au frais pendant 1 heure environ pour qu'elle s'attendrisse parfaitement.
  • 5Enduisez délicatement votre plan de travail avec un nuage de farine, pétrissez la pâte quelques minutes et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
  • 6Taillez ensuite des losanges à l'aide d'emporte-pièce ou d'une roulette et mettez en marche votre four sur 180°C pour le préchauffer un moment.
  • 7Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier cuisson, répartissez les sablés sur toute la surface au fur et à mesure de leur conception et trouez la moitié des biscuits avec un petit bouchon coupant.
  • 8Glissez tous les bredele dans votre four chaud et laissez-les dorer pendant 10 minutes. Installez les biscuits sur une grille et patientez qu'ils refroidissent.
  • 9Badigeonnez enfin toutes les moitiés pleines avec la confiture et unissez-les avec les parties perforées au centre.
  • 10Réservez les petits sandwichs sucrés dans un plat de service et présentez-les fièrement à l'heure du café.

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