Recette Bredele Croissant Vanille

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Préambule : En Alsace, les fêtes de fin d'année sont synonymes de bredeles. Alors, pourquoi ne pas tenter d'en réaliser ? La recette des bredeles en forme de croissants à la vanille est particulièrement facile à faire. La pâte doit reposer 2 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 280 g de farine tamisée,
  • 200 g de beurre,
  • 70 g + 200 g de sucre,
  • 50 g de noisettes,
  • 50 g d'amandes non mondées,
  • 5 paquets de sucre vanillé,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Bredele Croissant Vanille étape par étape:

  • 1Prenez les noisettes et les amandes et mixez-les pour en faire de la poudre. Déposez-la dans un saladier.
  • 2Ajoutez ensuite 70 g de sucre, la farine et le sel. Découpez le beurre en morceaux et ajoutez-le au saladier puis mettez aussi les jaunes d'oeufs.
  • 3Mélangez bien pour avoir la même consistance qu'une pâte sablée puis enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2 heures.
  • 4Mettez votre four en chauffe à 190°C. Formez des croissants de 5 cm avec votre pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • 5Faites cuire pendant 10 minutes.
  • 6Pendant ce temps, dans un bol, mélangez 1 tasse de sucre avec le sucre vanillé.
  • 7Quand vos bredeles sont cuits, nappez-les du mélange de sucre puis laissez-les refroidir.

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