Recette Bredele Duchesse

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Préambule : Parfumés à la noisette, les bredeles duchesse, des biscuits alsaciens croustillants, seront particulièrement appréciés avec du thé ou du café durant la période des fêtes de fin d'année !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

  • 100 g de pralin,
  • 100 g de sucre,
  • 60 g de poudre de noisette,
  • 30 g de farine,
  • 30 g de beurre,
  • 3 oeufs

Préparation de la recette Bredele Duchesse étape par étape:

  • 1Sortez le beurre en avance pour le ramener à température ambiante et le ramollir puis cassez vos oeufs et utilisez les blancs pour obtenir une neige bien ferme en les fouettant longtemps avec un batteur électrique.
  • 2Incorporez progressivement le sucre dans les blancs tout en fouettant puis ajoutez également le beurre fondu et enfin la farine et la poudre de noisette.
  • 3Pétrissez cette préparation pour avoir une pâte lisse puis étalez-la sur une plaque de cuisson et enfournez le tout 10 minutes dans un four chauffé à 150°C.
  • 4Les biscuits seront légèrement dorés. Patientez quelques minutes qu'ils tiédissent puis tartinez-en la moitié avec du pralin pour en coller un deuxième par-dessus et obtenir un genre de macaron !

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