Recette Bredele Etoile

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Préambule : Cette recette venant directement d'Alsace-Lorraine est adorée par tous les enfants. De délicieux bredele en forme d'étoiles avec un glaçage au citron dessus. Une recette vraiment simple et rapide à faire, sans aucun temps de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 195 g de sucre glace,
  • 100 g de beurre,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 1 zeste de citron,
  • 1 paquet de sucre vanillé,
  • 1 pincée de sel,
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Bredele Etoile étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 160°C.
  • 2Dans un saladier, mettez la farine et la levure puis mélangez un peu. Incorporez ensuite 70 g de sucre glace, le zeste de citron, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf, la crème fraîche et le sel.
  • 3Remuez bien puis coupez le beurre en morceaux et incorporez-le au saladier. Pétrissez votre pâte quelques minutes à la main. Si elle colle un peu, placez-la un peu au réfrigérateur.
  • 4Étalez votre pâte à 1/2 cm d'épaisseur puis découpez des étoiles avec un emporte-pièces. Placez du papier sulfurisé sur la plaque du four, posez vos étoiles dessus et faites-les cuire pendant 10 minutes.
  • 5Quand les bredele sont cuits, faites-les refroidir.
  • 6Quand vos biscuits sont bien refroidis, préparez le glaçage. Mélangez 125 g de sucre glace avec le jus de citron et le blanc d'oeuf. Si c'est trop liquide, ajoutez du sucre glace et si c'est trop épais, mettez un peu plus de citron.
  • 7Badigeonnez vos bredele avec le glaçage puis dégustez.

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