Recette Bredele Fer à Cheval

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Préambule : Cette recette de bredele est à la fois amusante et très gourmande ! Garnis de pépites de chocolat, les sablés ont une jolie forme de fer à cheval qui donne envie de les croquer ! Temps de repos : 2 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de poudre de noisettes,
  • 120 g de beurre mou,
  • 60 g de chocolat noir concassé,
  • 100 g de chocolat noir pour la déco,
  • 150 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Bredele Fer à Cheval étape par étape:

  • 1Avant d'entamer la recette, laissez les beurres ramollir à température de la pièce, puis découpez-les en dés.
  • 2Mélangez le sucre et la farine dans un saladier et ajoutez l'oeuf, puis la poudre de noisettes. Remuez.
  • 3Incorporez ensuite les dés de beurre et malaxez bien, de préférence à la main car la pâte est très épaisse. Ajoutez le chocolat cassé. Pétrissez à nouveau.
  • 4Quand le chocolat est bien réparti dans la pâte, formez une boule que vous entourez d'un film alimentaire avant de la mettre au frais. Laissez reposer une heure.
  • 5A la fin du repos, abaissez la pâte en une couche pas trop épaisse (1 cm) et découpez des formes en fer à cheval.
  • 6Placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à four moyen (160°C) un quart d'heure.
  • 7Retirez du four en fin de cuisson. Pendant que les biscuits refroidissent, mettez le chocolat à fondre à feu doux avec un peu d'eau. Remuez souvent.
  • 8Plongez le bout des fers à cheval dans le chocolat fondu et laissez prendre avant de déguster. Régalez-vous !

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