Recette Bredele Jaune d'oeuf

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Préambule : Noël approche et il est temps de préparer de bons bredele. Ces gourmandises venues d'Alsace sont ici dorées au jaune d'oeuf et garnies de confiture de framboise. Préférez de la confiture maison pour encore plus de goût !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 1 jaune d'oeuf,
  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre mou,
  • 1 oeuf,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 1/2 c. à soupe de cannelle,
  • Confiture à la framboise

Préparation de la recette Bredele Jaune d'oeuf étape par étape:

  • 1Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine et le beurre pommade. Actionnez le robot pour amalgamer le tout.
  • 2Versez le sucre, l'oeuf et la cannelle et remettez le robot en marche pour continuer le pétrissage. Laissez la pâte reposer une heure au réfrigérateur.
  • 3Farinez le plan de travail avant d'y étaler la pâte. Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour créer des cercles.
  • 4Placez 1/2 c. à café de confiture sur chaque cercle et rabattez légèrement les côtés pour créer un triangle.
  • 5Fouettez le jaune d'oeuf dans un bol et badigeonnez chaque repli de pâte. Enfournez dans un four chaud (160°C) et laissez dorer un quart d'heure.
  • 6Sortez les bredele et laissez-les refroidir avant de les déguster.

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