Recette Bredele Nature

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Préambule : Voici une recette traditionnelle des bredele alsaciens. Celle-ci est nature, mais vous pouvez ajouter de la cannelle pour plus de goût et mettre un glaçage coloré pour les enfants au goûter ou pour les fêtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 250 g de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 250 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Bredele Nature étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du frigo 1h avant de débuter la recette. Cassez deux oeufs et séparez les blancs des jaunes. Gardez les jaunes dans un petit bol et réservez pour la suite.
  • 2Mettez le four à préchauffer à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • 3Versez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et mélangez le tout.
  • 4Coupez le beurre en petits cubes et ajoutez-les dans le saladier en même temps que les deux oeufs entiers restants. Mélangez la pâte à l'aide de vos doigts et formez une grosse boule.
  • 5Farinez votre plan de travail et posez-y la boule de pâte. Aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur la plaque.
  • 6Mettez une couche de jaune d'oeuf sur les biscuits à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfournez 10 minutes en surveillant.

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