Recette Bredele Noisette

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Préambule : Avec cette généreuse recette de bredele vanillés aux noisettes entières, vous pourrez régaler toute une tribu de gourmands à l'heure du goûter ! La pâte sera à confectionner la veille, pour reposer au frais toute une nuit.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 100 g de noisettes en poudre,
  • 50 noisettes entières environ,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 150 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Bredele Noisette étape par étape:

  • 1Sortez le beurre un peu à l'avance de façon à ce qu'il soit mou puis débitez-le en menus dés avec un petit couteau. Tamisez ensuite la farine au-dessus d'une jatte et mélangez-y la poudre de noisettes ainsi que le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • 2Au centre, mettez les dés de beurre suivis de l'oeuf et commencez à mélanger à la spatule. Dès lors que le mélange s'épaissit, continuez le travail à la main, en malaxant bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Réfrigérez-la jusqu'au lendemain, recouverte d'un film alimentaire.
  • 3Le jour venu, tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson et allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Prélevez une noix de pâte, roulez-la dans la paume de vos mains pour obtenir une sphère et déposez cette dernière sur la plaque.
  • 4Disposez une noisette au sommet et appuyez doucement dessus avec un doigt pour l'introduire en partie dans la sphère. Recommencez de la même façon pour façonner tous vos bredele et enfournez-les 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Réalisez pareillement les fournées suivantes et dégustez une fois refroidis.

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