Recette Bredele Noix de Coco

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Préambule : Outrageusement parfumés à la noix de coco, ces bredele sont aussi beaux que bons, assurant un équilibre parfait entre moelleux et fin craquant ! La friandise parfaite pour ponctuer vos repas, à accompagner d'un café ou d'un thé délicatement aromatisé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de noix de coco râpée,
  • 250 g de sucre,
  • 40 g de beurre,
  • 3 oeufs entiers

Préparation de la recette Bredele Noix de Coco étape par étape:

  • 1Placez le beurre dans un récipient micro-ondable et faites-le fondre quelques instants. Intégrez-le ensuite aux oeufs, préalablement blanchis avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique et additionnés de la noix de coco râpée.
  • 2Mélangez bien à la maryse et placez un petit quart d'heure au repos dans le réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse. En attendant, tapissez vos plaques à four de papier cuisson et allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
  • 3Récupérez votre pâte et façonnez vos bredele en dressant de petits amas sur les plaques, à l'aide d'une cuillère à soupe ou encore d'une poche à douille pour plus de régularité.
  • 4Enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que vos biscuits soient cuits et à peine dorés. Répétez l'opération si vous devez réaliser plusieurs fournées et patientez qu'ils refroidissent avant de déguster. Pour les conserver de manière optimale, empaquetez-les dans des boîtes en fer.

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