Recette Bredele Pain d'épice

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Préambule : Les fêtes de fin d'année approchant vous souhaitez préparer des bredeles pour régaler tous vos amis. Voici une recette rapide à préparer. Par contre prévoyez une nuit pour laisser reposer le pain d'épice.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 400 g de miel,
  • 25 g de cannelle,
  • 500 g de farine,
  • 200 g de sucre,
  • 300 g de cerneaux de noix,
  • 3 g de clous de girofle moulus,
  • 2 c. à soupe de lait,
  • Eau de vie,
  • Sucre glace,
  • 5 g de bicarbonate alimentaire,
  • 2 g de muscade

Préparation de la recette Bredele Pain d'épice étape par étape:

  • 1Dans une casserole, mettez à chauffer le sucre et le miel.
  • 2Versez alors cette préparation au miel dans un saladier puis ajoutez les noix râpées, les épices et la farine.
  • 3Dans un verre, délayez le bicarbonate dans 2 cas de lait froid. Incorporez ce mélange dans le saladier et malaxez pour avoir une pâte onctueuse. Réservez 12 bonnes heures.
  • 4Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte pour qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur. Avec un emporte-pièce, préparez vos biscuits.
  • 5Déposez vos bredeles sur une lèchefrite préalablement beurrée et cuisez-les à 200°C, entre 12 et 15 minutes.
  • 6Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et l'eau de vie. Etalez ce glaçage sur les bredeles au pain d'épice puis laissez refroidir dans un plat.
  • 7Conservez vos gourmandises dans une boite hermétique.

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