Recette Bredele Pain Epice

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Préambule : Qui dit fêtes de fin d'année, dit pain d'épice. Vous allez préparer ici des bredeles délicieux. Avec ces gourmandises, pas sûr qu'il en reste pour Noël. Ces biscuits transporteront petits et grands en Alsace !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices,
  • 200 g de miel,
  • 75 g de beurre,
  • 350 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 125 g de sucre,
  • 1 c. à soupe + 1 c. à soupe d'eau de vie,
  • Sucre glace,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 1 c. à café de cacao

Préparation de la recette Bredele Pain Epice étape par étape:

  • 1Dans une casserole, mettez à chauffer le beurre, le sucre et le miel. Remuez cette préparation jusqu'à complète dissolution du sucre. Réservez un instant pour refroidir la préparation.
  • 2Ajoutez la farine, le cacao, les épices, la levure, l'oeuf et 1 c. à soupe d'eau de vie. Malaxez la pâte. Laissez la préparation en attente durant une heure, au réfrigérateur.
  • 3Allumez votre four en préchauffage à 180°C. Etalez la pâte. Préparez des étoiles ou des figurines de Noël avec des emporte-pièces de plusieurs formes.
  • 4Mettez ces gâteaux sur une lèchefrite préalablement huilée. Faites-les cuire pendant 8 minutes. Surveillez la cuisson. Sortez aussitôt les bredeles et déposez-les sur un plat pour les laisser refroidir.
  • 5Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le reste d'eau de vie. Etalez cette préparation sur vos biscuits et laissez sécher le glaçage avant de conserver vos bredeles dans une boite à gâteaux hermétique.

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