Recette Bredele Rapide

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Préambule : Les bredele font partie intégrante de la tradition culinaire alsacienne. Ces petits gâteaux rapides à faire sont habituellement servis pendant les fêtes de fin d'année mais on peut les déguster toute l'année pour le goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 125 g de flocons d'avoine,
  • 125 g d'amandes effilées,
  • 3 oeufs,
  • 3 cas de cacao amer,
  • 125 g de sucre semoule,
  • Sel

Préparation de la recette Bredele Rapide étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 180°C.
  • 2Cassez les oeufs et placez les blancs dans un grand saladier. Ajoutez une pincée de sel et montez-les en neige.
  • 3Dans un autre saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, le sucre et le cacao.
  • 4Incorporez petit à petit les blancs en neige dans le mélange de flocons d'avoine. Vous devez obtenir une pâte homogène.
  • 5Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Répartissez la pâte à la cuillère pour former de petits gâteaux ronds.
  • 6Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Quand les bredele sont bien dorés, retirez-les du four.

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