Recette Bredele Sans Oeufs

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Préambule : Voici une recette typiquement alsacienne de bredele sans oeufs et décorés avec du chocolat noir. Vous réaliserez ces sablés avec une pâte simple aromatisée avec de la poudre d'amandes et de la fleur d'oranger. Un délice pour le goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 80 g de beurre ramolli,
  • 60 g de sucre,
  • 20 g de poudre d'amande blanche,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • Quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger,
  • 100 g de chocolat noir,
  • Sel

Préparation de la recette Bredele Sans Oeufs étape par étape:

  • 1Déposez le beurre dans un cul-de-poule, pommadez-le énergiquement avec une fourchette et combinez-le avec une pincée de sel, les sucres, la poudre d'amandes et l'extrait de fleur d'oranger.
  • 2Mettez votre four en marche sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes et tamisez progressivement la farine dans le mélange sans cesser de le remuer.
  • 3Tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier cuisson, prélevez des boules de pâte avec une cuillère et disposez-les sur toute la surface.
  • 4Pressez délicatement chaque tas avec une fourchette et glissez les biscuits dans votre four chaud pendant 15 minutes maximum.
  • 5Quand les sablés sont parfaitement cuits, sortez-les du four, répartissez-les sur une grille et faites fondre le chocolat concassé dans un bain-marie.
  • 6Dès que les bredele sont refroidis, décorez-les joliment avec la ganache fondue en dessinant des lignes et patientez que le chocolat se fige avant de les offrir au goûter.

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