Recette Bredele Simple

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Préambule : Voici une recette simple de bredele typiquement alsaciens, que vous réaliserez en moins de 30 minutes. Une pâte parfumée au zeste de citron et à la cannelle, des sablés en formes variées et un enrobage croquant, et vous serez comblé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 70 g de beurre mou,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 c. à café de levure chimique,
  • Le zeste râpé de 1/2 citron,
  • 1,5 c. à café de cannelle

Préparation de la recette Bredele Simple étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une vaste jatte, éparpillez 150 g de sucre, la levure et 1/2 c. à café de cannelle, et brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
  • 2Taillez le beurre en cubes, amalgamez-le progressivement dans le mélange, et joignez le zeste de citron.
  • 3Pétrissez correctement tous les éléments pour obtenir une pâte homogène et souple et abaissez-la sur votre plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur environ.
  • 4Recouvrez une plaque de four avec une feuille de papier sulfurisé et mettez votre four en route sur 150°C pour le préchauffer quelques minutes.
  • 5Découpez les bredele dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces, et disposez-les délicatement sur la plaque préparée.
  • 6Rangez les biscuits dans votre four chaud et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
  • 7Simultanément, combinez le reste de sucre avec une c. à café de cannelle dans une assiette creuse et réservez le mélange.
  • 8Récupérez les sablés alsaciens bien dorés et roulez-les immédiatement dans la préparation sucrée pour les enrober.

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