Recette Bredele Thermomix

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Préambule : Utilisez votre Thermomix et réalisez une pâte souple et homogène pour bredele, sans trop d'efforts. Vous façonnerez de jolis sablés alsaciens au bon goût d'amande avant de les dorer au four. Un goûter authentique à partager pour Noël.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 125 g de sucre,
  • 120 g de beurre taillé en cubes,
  • 25 g de poudres d'amande,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 75 ml de lait

Préparation de la recette Bredele Thermomix étape par étape:

  • 1Allumez votre four, réglez-le sur 180°C pour un préchauffage nécessaire et insérez le sucre dans la cuve de votre Thermomix.
  • 2Actionnez votre robot et moulinez le sucre sur la vitesse 9 pendant 10 secondes pour le rendre plus aérien.
  • 3Incorporez la farine et la poudre d'amande, ajoutez les jaunes d'oeufs et les cubes de beurre et mouillez le tout avec le lait.
  • 4Mixez tous les éléments à vitesse 4 pendant 20 secondes et changez le sens de rotation pendant 10 secondes sur la vitesse 2 pour détacher l'appareil des parois.
  • 5Farinez légèrement votre plan de travail, abaissez la pâte élastique avec un rouleau spécial et taillez-la en sablés à l'aide d'emporte-pièces.
  • 6Disposez les bredele sur une feuille de silicone et glissez-les dans votre four pendant un quart d'heure environ.
  • 7Une fois que les gâteaux de Noël sont parfaitement dorés, faites-les refroidir sur une grille à température ambiante et conservez-les dans une boîte fermée.

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