Recette Bredele Traditionnel

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Préambule : Organisez un atelier ludique de pâtisserie avec vos enfants et faites-leur confectionner des bredele traditionnels pour Noël. Cette recette au miel vous permettra de combiner jeu et gourmandise, mais la pâte devra reposer une nuit complète avant l'action.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g + 2 c. à soupe de farine,
  • 125 g de sucre,
  • 60 g de beurre mou,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • 2 c. à café de cannelle,
  • 1 c. à café de bicarbonate

Préparation de la recette Bredele Traditionnel étape par étape:

  • 1Déposez le beurre mou dans un cul-de-poule, malaxez-le énergiquement avec une fourchette, et joignez le sucre, l'oeuf et le miel.
  • 2Poursuivez le mélange pour confectionner une pâte homogène et mêlez la farine tamisée avec le bicarbonate. Puis unissez les 2 préparations ensemble.
  • 3Travaillez la pâte pour qu'elle soit parfaitement souple et lisse, enveloppez-la, et faites-la reposer une nuit au réfrigérateur.
  • 4Le lendemain, farinez légèrement votre plan de travail, partagez l'appareil en plusieurs pâtons, abaissez-les en rectangles égaux, et mettez votre four en route sur 180°C.
  • 5Roulez ensuite chaque pièce en boudin régulier et taillez des tronçons de 5 cm maximum de long. Puis installez-les sur une plaque tapissée avec une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.
  • 6Placez tous les bredele dans votre four chaud et laissez-les cuire pendant 10 minutes environ.

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