Recette Brioche Cannelle

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Préambule : De savoureuses petites brioches encore toutes chaudes et dorées à point vous tendent les bras! Grâce à cette préparation simple, vous obtiendrez des brioches subtilement parfumées à la cannelle et bien gonflées. Elles sont délicieuses, moelleuses à souhait et feront un goûter exceptionnel! La recette Brioche Cannelle a été imprimée 19 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Brioche Cannelle Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Brioche Cannelle étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre à feu doux puis ôtez-le du feu et ajoutez-y le lait.
    Mélangez la cannelle avec la levure et délayez le tout avec 1 cuillère à soupe de lait avant de l'incorporer au lait chaud.
  • 2Ajoutez le sucre et le sel puis 200 grammes de farine ainsi que l'œuf et le restant de farine.
    Pétrissez longuement la pâte et réduisez la en une boule que vous déposerez dans un récipient et couvrirez d'un linge afin de la laisser reposer durant 30 minutes.
  • 3Préchauffez votre four à 180° et habillez sa plaque de papier de cuisson.
    Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau et découpez-y des bandes de 7 cm de largeur sur 12 de hauteur que vous enroulerez sur elles-mêmes.
  • 4Disposez les brioches sur le papier de cuisson et badigeonnez les de jaune d'oeuf avant de les enfourner durant 7 minutes.

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Avis de Mance du 16/03/2012


Puis-je utiliser de la levure rapide (Fleichman) au lieu de la levure de boulanger?

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