Recette › Gateau › Brioche › Brioche Chinois

Préambule : Voici la recette de la délicieuse brioche Chinois très facilement réalisable grâce à cette préparation toute simple! Que vous ayez une machine à pain ou non, vous obtiendrez une brioche dorée à souhait et moelleuse! Parsemée de pépites de chocolat et garnie de crème pâtissière, elle saura se faire une place de choix dans tous vos goûters! La recette Brioche Chinois a été imprimée 122 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 35 cl de lait,
• 100 g de beurre,
• 50 g + 50 g de sucre,
• 400 g de farine,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 cuilléres à soupe rases de maïzena,
• 20 g de sucre glace,
• 100 g de pépites de chocolat,
• 25 g de levure de boulanger

Préparation de la recette Brioche Chinois étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre que vous verserez dans la cuve de la machine à pain ainsi que 10 cl de lait et la levure.
  Ajoutez ensuite les oeufs préalablement battus et le sel puis 50 g de sucre et la farine.
  Enclenchez le programme pain et si vous ne possédez pas de machine à pain, malaxez et pétrissez longuement la pâte que vous laisserez reposer à température ambiante durant 2 heures.
• 2Déposez le lait et les 50 g restants de sucre ainsi que le sucre vanillé et la Maïzena dans un récipient micro-ondable.
  Délayez la préparation que vous ferez cuire au micro-ondes durant 2min30 avant de la brasser à nouveau et de la faire cuire durant 2min30 supplémentaires.
• 3Étalez la pâte en un rectangle à l'aide d'un rouleau et badigeonnez-la de la crème précédemment réalisée.
  Parsemez-la de copeaux de chocolat et enroulez-la sur elle-même afin d'obtenir un boudin que vous couperez en 7 tronçons que vous disposerez les uns à côté des autres de façon à ce qu'ils se touchent.
• 4Enfournez la brioche à 180°C durant 20 minutes et à sa sortie du four, mélangez le sucre glace dans 10 cl d'eau dont vous la badigeonnerez.

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