Recette › Gateau › Brioche › Brioche en Machine

Préambule : Voici la recette de la brioche réalisée dans une machine à pain. Cet ustensile est vraiment utile afin de pétrir efficacement la pâte, alors profitons-en et réalisons une brioche dont on se souviendra!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 oeuf,
• 400 g de farine avec moitié de T45 et moitié de T55,
• 70 g de beurre demi-sel,
• 45 g de sucre,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 20 cl de lait demi-écrémé,
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette Brioche en Machine étape par étape:

• 1Battez l'œuf en omelette puis faites tiédir le lait et ramollir le beurre.
  Versez le beurre et le lait dans la cuve ainsi que la fleur d'oranger et l'œuf battu.
• 2Déposez la levure puis la farine et le sucre.
  Mettez en route la fonction pâte de la machine.
• 3Sortez la pâte de la machine et laissez-la reposer à température ambiante durant 1 heure.
• 4Disposez-la dans un moule préalablement beurré et badigeonnez-la de lait afin qu'elle dore.
  Enfournez la brioche durant 20 minutes à 180°C sans préchauffage du four.

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