Recette › Gateau › Brioche › Brioche Facile Thermomix

Préambule : Si vous vous demandez encore comment votre robot Thermomix peut vous aider à réaliser des petits pains moelleux sucrés, c'est que vous ne connaissez pas cette recette facile et rapide de brioche. Un pur délice !(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de farine,
• 250 g + 1 c. à soupe de lait entier,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 15 g de sucre vanillé,
• 60 g de beurre,
• 60 g de sucre,
• 1 c. à café de sel,
• 1 oeuf,
• 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Brioche Facile Thermomix étape par étape:

• 1Délayez la levure avec le lait dans la cuve de votre Thermomix pendant 3 minutes à vitesse 1 et à 37°C. Cassez l'oeuf entier dans l'appareil, ajoutez la farine, le beurre, le sel, le sucre vanillé et le sucre semoule.
• 2Mélangez ensuite 3 minutes avec le robot sur la fonction épi puis retirez l'accessoire et laissez la pâte pousser pendant 1 heure à l'abri des courants d'air. Ce temps passé, fleurez votre plan de travail.
• 3Dégazez la pâte dessus puis disposez-la dans un moule à cake. Laissez reposer 30 minutes supplémentaires et préchauffez votre four à 200°C. Mélangez 1 c. à soupe de lait avec le jaune d'oeuf.
• 4Badigeonnez la brioche avec le mélange puis enfournez 8 minutes. Baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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