Préambule : Cette recette de brioche facile vous permettra de préparer des encas sucrés ou salés, que ce soit pour le petit déjeuner ou à tout autre moment de la journée. Pour des encas sucrés, ajoutez du sucre en plus. Agrémentez cette brioche avec des fruits, du chocolat, ou tout autre ingrédient de votre choix. La recette Brioche facile a été imprimée 3891 fois et mise en favoris 290 fois par nos internautes.(Recette Facile, Gateau Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
Préparation de la recette Brioche facile étape par étape:
1Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre, le sel et les oeufs. Fouettez bien.
2Délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la farine et la levure dans la préparation.
3Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Faites une boule et couvrez-la d'un torchon humide. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un lieu tempéré voire tiède.
4Beurrez et farinez un moule à brioche. Rompez la pâte avec vos poings. Disposez-la dans le moule et laissez encore gonfler pendant 30 minutes.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez pendant 30 minutes.
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@Marie : Un sachet de levure de boulanger fait 4 à 8 g selon la marque utilisée.
Avis de Marie du 14/08/2015
A combien de grammes il doit etre le sachet de levure merci d'avance?
Avis de Cancan23 du 24/07/2015
jai une question est ce qu'on peut la faire la veille pour le lendemain?
Avis de Rama du 13/07/2015
Super brioche . J'ai juste mis 20 gr de levure fraîche a la place de la sèche. Facile et inratable. Merci
Avis de Isa70 du 09/07/2015
pfff ma pâte n'a pas gonflé ! :-(
Avis de Smaïn du 25/06/2015
J'ai rajouté du zeste de citron : 1 brioche parfumée et savoureuse. Facile à réaliser!!!
Avis de Leila cherif 3 du 24/06/2015
Parce que cette recette est ma favorite
Avis de Miss974 du 17/06/2015
Très facile à faire dommage que j'ai pas pensé à rajouter un arôme avec du Nutella ou confiture ça passe bien.
Avis de Lul' du 02/06/2015
J'ai remplacé la levure sèche par de la levure fraîche (20g environ)
Brioche délicieuse et légère
Avis de Corinne du 02/05/2015
J'ai pas encore essayé la recette, mais je vais le faire très bientot
Avis de Cali du 12/03/2015
Ma pate etait tres belle tres moelleuse. là elle repose 2 heures et je la mangerai merci pour cette recette elle m'a rendu service.:-P
Avis de Nana7 du 04/03/2015
Si la pate ne gonfle pas ,c'est parce qu'il y'a plusieurs types de levure et chaque type de levure a un mode d'emploi bien particulier.
Avis de Lucky du 14/02/2015
Très bonne recette mais la quantité de farine n'est pas adaptée, prévoir 400 à 450g de farine pour que la pâte ne colle plus aux doigts.
Très bonne en goût et moelleuse à souhait ! Je recommande ;)
Avis de Bea du 05/02/2015
Complètement raté , j'ai suivi la recette a la lettre . La pâte n'a pas gonflé ( malgré les 3h de repos) . La brioche est restée compacte après cuisson et n'a aucun goût! Très Décue!!! :-(
Avis de Lili du 20/01/2015
Bonne recette facile a faire a voir si elle est bonne 😉
Avis de Futures mariée 35 du 20/12/2014
Moi perso ça n'a pas gonflé !!!
Avis de Matou0708 du 10/12/2014
Un vrai régal, tres bonne recette a refaire ++++
Avis de Mirza du 26/11/2014
Recette très facile j ai même ajouté des raisins secs ! Par contre je la laisse monter 1h dans son moule à la place de 30 minutes :)
Avis de Zozo du 23/11/2014
Super bonne brioche
Avis de Sandra du 08/11/2014
Très bonne brioche
Avis de Erin du 04/11/2014
Un gout de farine trop prononcé a mon gout et je sais pas si c'est moi mais ma brioche avait une mie trop serrée mais au gout elle est super bonne je la mange avec de la confiture framboise abricot le matin c'est un délice !
Avis de Jean paul du 29/10/2014
Je vous conseille ce délice avec bon chocolat bon appétit!
Avis de Naomie du 28/10/2014
la pate a eu du mal à lever mais à la fin de la cuisson ma brioche est tres belle. Bonne recette
Avis de Lebiso4 du 24/10/2014
Ma levure boulangère est en gros grain et ma pâte n'a pas levé ... C'est normal ?
Avis de Moi du 10/10/2014
C'est la premiere fois que j'utilise de la levure en sachet et j'en suis très déçue pourtant faite au robot elle n'a pas montée. je retourne vers ma recette précédente .
Avis de Lea14800 du 10/08/2014
Super bonne la brioche! la recette : note 100/100
Avis de Roselyne du 08/08/2014
5. recette facile a faire.
Avis de Hodan du 27/07/2014
magnifique c'est très facile meme ma fille de 8 ans a reussi a le faire et c'etait excellent
Avis de Agnès du 11/07/2014
Elle était bonne au gout, mais elle n'a pas levée. Je prendrai de la levure fraîche la prochaine fois. Sinon petite question (peut être bête) mais qu'est ce que signifie rompre la pâte?
Avis de Jessie du 03/07/2014
Très facile et très bonne brioche par contre j'ajoute un peu plus de farine
Avis de Lucie du 23/05/2014
ma pâte est un peu bizarre j'attends qu'elle cuise pour voir le resultat
Avis de Véronique du 28/04/2014
j'ai ajouté du JAUNE D'OEUF pour que ça rende doré. Sinon là ça cuit ça doit etre bon
Avis de Diego du 19/04/2014
Bjr, je crois que la levure en sachet y est pour quelque chose car la pâte n'a pas levé ??? Alors déçu !!!!! J irai chez le boulanger en acheter une!
Avis de Mira69 du 13/04/2014
elle etait bonne
Avis de Olivia du 05/04/2014
Arrêter avec vos "elle n'a pas levé avec la levure sèche boulangère" etc, on vous dit de la levure fraîche achetée chez le boulanger car elle a des champignons actifs etc! La pâte ne montera pas avec une simple levure a gâteau , et pour une mie aérée pas de secret rompez la pâte
Avis de Cindy 85 du 27/02/2014
Trop contente super bonne recette très simple a faire j'ai diminué la dose de sucre et j'ai rajouté des pépites de chocolat extra
Avis de Jill du 09/02/2014
tres facile et tres bonne
Avis de Maelis du 30/01/2014
facile a faire et bon en bouche.
Avis de Ludo du 26/01/2014
il faut diluer la levure avec du lait tiède ( pas bouillant pour ne pas tuer les composants de la levure) et un peu de sucre pour activer la levure
Avis de Fafa du 19/01/2014
Quelle levure faut-il utiliser ? Avec de la levure de boulangerie en sachet la pate n'a pas levé. Déçue.
Avis de Deborah du 11/01/2014
Recette très facile à réaliser. Un résultat plus que satisfaisant et un goût à en faire fondre les papilles.
Avis de ...ju du 30/12/2013
Cette recette est juste sublime la mie est tres moelleuse la croute bien dorée (j'ai rajouté un jaune d'oeuf par dessus je vous remercie les filles)
Avis de Pauline du 14/12/2013
pour la levure de boulanger faites attention de prendre de la fraîche ou d'en demander à votre boulanger car elle est plus active donc la pâte lève mieux et la mie est plus moelleuse :)
Avis de Jl du 09/12/2013
Qu'elle est la levure qu'il faut employer car ma brioche n'est pas levée?
Avis de Cecilou du 07/12/2013
Premier essai peu concluant ... Une belle pâte mais pourtant une brioche sèche et compacte. Le goût reste cependant bon et sucré comme il faut.
Avis de Doune du 05/12/2013
Recette pas compliquée mais ratée pourtant j'ai tout suivi a la lettre . . . Elle n'a même pas gonflé ça encore ça peut passer mais elle était toute compacte et pas du tout aérée dommage !!!
Avis de Cyssou du 03/12/2013
Déçue, d'aspect correct cette brioche est sèche, bourrative avec une mie trop serré.
J'essaierai une autre recette de ce site...
Avis de Angele079 du 02/12/2013
Bonjour, j'ai suivi la recette à la lettre et ma brioche n'a pas du tout levé. bizarre un peu déçue
Avis de Eric1204p du 02/12/2013
Mon fils à adoré pour son goûter, à la sortie du four
Avis de Nadège du 02/12/2013
J'ai essayé cette recette hier et ça n'a rien donné au moment de la levée de la brioche, je ne vois pas ce que j'ai raté, car la pâte a pétrir était agréable et jolie, je suis déçue, car je voulais manger une bonne brioche maison ce matin. Je réessaierai peut être.
Avis de Bineta du 16/11/2013
super recette de brioche !! rompre la pate avec les poings signifie retirer le gaz accumulé dans la pate durant la pousse en excercant une pression dessus avec les mains . pour ma part je l ai fait pousser de manière rapide dans le four a 30 degrés avec un recipient d'eau chaude;car elle ne poussera entierement que dans un lieu humide ^^ sinon DELICIEUSE
Avis de Rachel du 13/11/2013
je l'ai refaite avec par erreur 100g de sucre au lieu de 50g et franchement tres bonne quand meme!! lol
Avis de Annette du 13/11/2013
facile à faire et très bonne
Avis de Thygo du 04/11/2013
Bonjour. Je vais me lancer dans cette recette fort simple. Je voulais savoir ce que voulais dire rompez la pâte. Merci
Avis de Mel du 23/09/2013
excellente recette merci! trés réussie, mais j'ai dû rajouter un peu de farine, sinon ma pâte serait restée trop" liquide"
Avis de Lou du 21/08/2013
Super recette, facile à faire, brioche très moelleuse, j'ai battu un oeuf pour la dorure!!
Avis de Kilia du 19/08/2013
La croûte de la brioche est beaucoup trop cuite mais l'intérieur est très bon
Avis de Nounou du 07/06/2013
j'adore cette recette
Avis de Meylina38 du 24/05/2013
Ma pâte n'est pas du tout montée...:o( des astuces ????
Avis de Meylina38 du 24/05/2013
Ma pâte n'est pas montée... :o( des astuces ??
Avis de Kokomane du 12/05/2013
j'aime cette recette de brioche
Avis de Marie3005 du 27/04/2013
Super recette, facile à faire, brioche très moelleuse !
Avis de Mlle gateau du 26/04/2013
@hinda : J'ai utilisé un sachet de 4,6 g de levure de boulanger express
Avis de Eloise du 24/04/2013
quelle est la signification de laisser encore gonfler 30 minutes?
Avis de Hinda du 13/04/2013
j'aimerais savoir combien de grammes de levure boulangère avez vous utilisé? combien contient un sachet de levure boulangère car moi j'en ai une grande boite? merci
Avis de Justine du 13/03/2013
Super recette, pour une 1ère brioche, c'est réussi . Ma pâte a super bien gonflé! À refaire, et le goût est au rendez vous .
Avis de Sandrine du 21/02/2013
super facile cette brioche est vraiment bonne, merci pour cette recette
Avis de Joel du 19/02/2013
facile à mettre en oeuvre, levée magnifique, personnellement , j'ai voulu suivre la recette à la lettre, mon intuition aurait été meilleure conseillère, manque le doré final que j'aurais obtenu en faisant comme d'habitude (soit un jaune d'oeuf en badigeon, soit un peu de lait entier pour dorer la pâte)...
MAIS LE RESULTAT EST MA-GNI-FIQUE........
N'hésitez pas à la faire, maintenant, avec cette recette de fond, je vais laisser libre cours à mon imagination.
Avis de Anon du 12/01/2013
Oui c'est le sachet entier .Pour ta question Cindy. :-)
Avis de Cindy du 21/12/2012
bonjour,
je voudrais savoir pour la levure de boulanger, vous dites un sachet mais ça pèse combien, est-ce en poudre ou en bloc? merci de votre réponse
Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.
Cette recette de gâteau nature est une base fiable de génoise pour de nombreux gâteaux, glacés ou fourrés, que vous pourrez aromatiser avec le parfum de votre choix : vanille, citron, chocolat, amandes, fleur d'oranger... Elle ne nécessite que des ingrédients très simples.
Le gâteau nature est très simple à préparer! Il est aussi celui qui vous permettra toutes les folies telles que la confiture ou la pâte à tartiner, au moment de sa dégustation. Moelleux et gonflé, sa croûte dorée vous séduira et saura vous offrir un vrai moment gourmand!
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
