Page FacebookRecette Brioche Fourrée
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Préambule : Voici la recette des brioches fourrées. Le goûter s'annonce exceptionnel aujourd'hui! Au programme : petites brioches maison fourrées aux pépites de chocolat et à la confiture d'abricot. La confiture sera encore toute chaude et les pépites de chocolat encore fondantes! La recette Brioche Fourrée a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de farine,
- 60 g de sucre,
- 30 cl de lait,
- 1 pincée de sel,
- 75 g de beurre,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 200 g de pépites de chocolat
Préparation de la recette Brioche Fourrée étape par étape:
- 1Déposez le beurre dans une casserole puis faites-le chauffer à feu doux avec 25 cl de lait.
Versez la levure et laissez le tout reposer durant 5 minutes. - 2Pendant ce temps, déposez la farine dans un récipient et ajoutez-y le sucre ainsi que le sel et les pépites de chocolat.
Versez le contenu de la casserole encore chaud sur cette préparation et pétrissez le tout durant 5 minutes.
Recouvrez la pâte obtenue d'un linge et laissez-la reposer à température ambiante durant 20 minutes. - 3Malaxez de nouveau la pâte et faites en 6 boules identiques puis laissez reposer durant 2 heures supplémentaires.
Préchauffez votre four à 180°.
Creusez un petit trou profond dans chaque boule et déposez-y 1 cuillère à café de confiture. - 4Disposez les petites brioches dans un moule préalablement beurré et fariné.
Badigeonnez les brioches de lait afin qu'elles dorent.
Enfournez le tout durant 25 minutes.
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