Recette Brioche Francine

41 notes

Préambule : Voici la recette d'une brioche réalisée avec la farine et la levure Francine. En plus d'être dorée et moelleuse, elle aura une agréable saveur vanillée. Remémorez-vous vos souvenirs d'enfance prés du feu et autorisez-vous un moment de détente privilégié! La recette Brioche Francine a été imprimée 183 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Brioche Francine étape par étape:

  • 1Beurrez un moule à cake.
  • 2Mélangez la farine avec le sel, le sucre vanillé et la levure.
    Formez un puits et versez-y progressivement le lait, le beurre et l'oeuf.
  • 3Malaxez la pâte pour la rendre homogène puis laissez-la reposer à couvert pendant un quart d'heure.
  • 4Reprenez la pâte et donnez-lui la forme d'un long pâton que vous diviserez en quatre parts égales.
    Façonnez chaque morceau de pâte en boule et déposez-les au fond du moule à cake.
  • 5Déposez un linge sur le moule et faites reposer la pâte pendant 1h20, si possible dans une pièce assez chaude.
  • 6Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la brioche durant 25 minutes.

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Vos 4 avis sur la recette Brioche Francine:

Avis de Paulo 971 du 11/02/2015


ma brioche était très belle et bonne, bien gonflée, la deuxième fois j'ai pétri au robot (kitch.) et incorporé le beurre en dernier, après trois ou quatre minutes de pétrissage a vitesse lente j'ai laissé reposer la pate environ trente minutes a l'intérieur de mon four, puis j'ai partagé en quatre boules de même poids et mis dans un moule a cake et repos pendant une heure trente et cuisson comme sur la notice, le résultat était encore mieux que la première fois.température de la cuisine dans la journee en guadeloupe entre 26 et 28°.

Avis de Sucrette91 du 22/02/2014


Ma brioche ne lève pas comme elle devrait. Pourquoi ?

Avis de Mamilulu du 02/10/2013


je suis déçue de la farine Francine pour brioche avec pépites de chocolat car au final ça donne une brioche au chocolat on ne retrouve aucune pépites. dommage

Avis de Eloise , ermeline et leur mère du 07/03/2013


Cette brioche est succulente , un poil trop compact pour notre première fois , mais elle est tout de même délicieuse Nous recommencerons avec un grand plaisir ;) :)

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