Recette Brioche Garnie

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Préambule : Cette brioche est garnie au fromage et oeuf à la façon pain surprise, c'est simple et délicieux. Vous pouvez aussi décliner la garniture avec ce que vous aimez : jambon/fromage, anchois/olive, thon/mayonnaise et créez ainsi votre entrée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 brioches,
  • 60 g gruyère râpé,
  • 50 g beurre,
  • 2 oeufs entiers,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brioche Garnie étape par étape:

  • 1Découpez le dessus des brioches et creusez pour retirer la mie. Conservez le chapeau en bon état et écrasez la mie avec une fourchette.
  • 2Battez les 2 oeufs façon omelette et ajoutez-les à la mie de brioche émiettée ainsi que le gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez l'ensemble.
  • 3Garnissez les 4 brioches avec la mie préparée puis replacez le chapeau sur chaque brioche pour faire un pain surprise. Allumez votre four thermostat 6 à 180°C.
  • 4Disposez les brioches dans un plat à gratin avec des petits morceaux de beurre sur chaque brioche. Faites dorer pendant 10 minutes au four. Dégustez les brioches tièdes accompagnées d'une salade verte.

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