Page FacebookRecette Brioche Individuelle Thermomix
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Préambule : Vous préparerez rapidement une pâte à brioche à l'aide de votre Thermomix, mais vous devrez la laisser lever 2 heures avant de la façonner en portion individuelle. Une recette simple et efficace qui régalera toute la famille.(Recette Thermomix)
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 500 g + 3 c. à soupe de farine,
- 160 ml de lait,
- 70 g de beurre,
- 60 g de sucre,
- 20 g de levure fraîche,
- 2 oeufs,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1/2 c. à café de sel
Préparation de la recette Brioche Individuelle Thermomix étape par étape:
- 1Versez le lait dans la cuve de votre Thermomix, éparpillez la levure dans le liquide, et lancez un programme de 4 minutes à vitesse 2 à 37°C.
- 2Joignez ensuite les oeufs entiers et la farine tamisée par l'ouverture du couvercle et activez le mode pétrin pendant 3 minutes.
- 3Taillez le beurre en copeaux, ajoutez-le dans la préparation toujours à travers le couvercle, et poursuivez le mode pétrin encore 3 minutes.
- 4Une fois que la pâte est parfaitement homogène et souple, laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante pour qu'elle enfle à son rythme.
- 5Quand l'appareil est parfaitement détendu, mettez votre four en route sur 180°C pour le préchauffer et farinez légèrement votre plan de travail.
- 6Maniez la pâte manuellement et modelez des petites brioches individuelles. Installez-les sur une plaque prévue à cet effet et enduisez-les de jaune d'oeuf avec un pinceau.
- 7Rangez ensuite les briochettes dans le four chaud et laissez-les dorer pendant une demi-heure.
- 8Dès qu'elles sont prêtes, faites-les refroidir sur une grille et régalez-vous au goûter ou au petit-déjeuner.
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