Recette › Gateau › Brioche › Brioche Italienne

Préambule : Vous serez surpris par cette délicieuse brioche italienne nommée Panettone. Elle regorge de saveurs aussi succulentes les unes que les autres tels que le citron et l'orange. Des raisins secs la parcourent et du cedrat est également présent. Gonflée et moelleuse, ses particularités en feront un mets de choix!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 350 g de farine,
• 130 g de raisin secs,
• 3 oeufs,
• 10 g de levure de bière,
• 1 pincée de sel,
• 110 g de sucre,
• 1 citron

Préparation de la recette Brioche Italienne étape par étape:

• 1Râpez le zeste du citron.
  Diluez la levure dans 10 cl d'eau et ajoutez 75 grammes de farine.
  Réalisez une boule avec la pâte obtenue et réalisez une croix à l'aide d'un couteau sur le dessus.
  Laissez le tout reposer durant 15 minutes.
• 2Versez la farine dans un récipient et faites un trou au fond où vous déposerez le zeste du citron et le sucre puis les oeufs, le beurre ainsi que le sel et la boule déjà réalisée.
  Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et malaxez l'ensemble avant d'y ajouter les raisins ainsi que l'orange confite et le cédrat coupé en dés.
• 3Disposez la pâte dans un moule beurré et laissez la reposer durant 25 minutes supplémentaires.
  Préchauffez votre four à 180° et réalisez une nouvelle croix sur la brioche, à l'aide d'un couteau puis déposez-y une noix de beurre et enfournez la durant 10 minutes au bout desquelles vous ferez des entailles supplémentaires.
• 4Enfournez de nouveau la brioche durant 30 minutes.

Imprimez la recette Brioche Italienne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: