Recette › Gateau › Brioche › Brioche Lait

Préambule : Voici une brioche au lait, à la texture épaisse, parfaite pour le goûter et réalisée sans mettre les mains à la pâte comme une brioche traditionnelle. Tout ce dont vous aurez besoin se trouve probablement déjà dans votre cuisine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 ml de lait,
• 400 g de farine,
• 1 oeuf,
• 1 sachet de levure boulangère,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 50 g de beurre fondu,
• 1,5 c. à café de sel

Préparation de la recette Brioche Lait étape par étape:

• 1Commencez par faire fondre le beurre à la casserole et préchauffer le four à 80°C. Pendant ce temps-là, versez la farine, la levure boulangère, le sel et le sucre vanillé dans un grand bol.
• 2Cassez et ajoutez un oeuf entier, puis versez le beurre fondu. Mélangez le tout énergiquement avec une grande cuillère.
• 3Versez peu à peu le lait tout en continuant de mélanger. Brassez jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène, en prenant soin de bien racler le fond du bol pour éviter les grumeaux.
• 4Dans un moule que vous aurez au préalable beurré et saupoudré de farine, versez la pâte. Enfournez.
• 5Au bout de 20 minutes, augmentez le thermostat à 200°C. Patientez 35 minutes supplémentaires.
• 6Sortez la brioche du four, laissez-la refroidir puis démoulez. C'est prêt !

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