Recette › Gateau › Brioche › Brioche Levure Boulanger Fraîche

Préambule : Vous n'avez que peu de temps pour faire une brioche ? Découvrez cette recette utilisant de la levure fraiche de boulanger, la pâte n'a pas besoin de reposer. La brioche est prête à être dégustée en moins d'une heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 40 g de sucre,
• 30 cl de lait,
• 20 g de levure fraiche de boulanger,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Brioche Levure Boulanger Fraîche étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait puis ajoutez-y la levure. Mettez en préchauffe le four à 120°C (thermostat 3).
• 2Faites fondre le beurre puis versez-le dans le récipient du mixeur. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et l'oeuf.
• 3Versez également le lait puis mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 4Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé puis déposez-y la pâte.
• 5Faites cuire au four pendant 20 minutes. Augmentez la puissance du four à 200°C puis prolongez la cuisson pendant 30 minutes.

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