Recette › Gateau › Brioche › Brioche Levure Briochin

Préambule : Dorée et gonflée, réalisez vous-même votre brioche avec la levure Briochin. Pas besoin de passer beaucoup de temps, grâce à la machine à pain, tout se fait automatiquement en 2 heures. Passez la brioche au four 40 minutes et c'est prêt.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de farine tamisée,
• 1 sachet de levure de boulanger Briochin,
• 100 ml de lait,
• 75 g de beurre pommade,
• 50 g de sucre,
• 1 oeuf,
• 1 jaune d'oeuf battu,
• 3 g de sel

Préparation de la recette Brioche Levure Briochin étape par étape:

• 1Sortez votre machine à pain et versez la farine, la levure, le lait laissé à température ambiante, le beurre pommade très mou coupé en morceaux, l'oeuf, le sucre et le sel. Réservez à part 10 g de beurre pour beurrer le moule.
• 2Sélectionnez la touche "pain sucré" ou "pain brioché" pour un poids de 500 g. Lancez la machine pendant 2 heures ou reportez-vous au temps indiqué sur la notice de votre appareil.
• 3Sortez la pâte et divisez-la en 6 boules de même dimension. Beurrez un moule avec le beurre réservé et disposez les boules de pâte dessus. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 20 minutes environ à température ambiante.
• 4Badigeonnez ensuite les boules de pâte avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine et placez au four pendant 40 minutes à 180°C. Vous pouvez déguster vos brioches bien dorées avec du chocolat, de la confiture, du beurre...

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