Recette › Gateau › Brioche › Brioche Nature

Préambule : Voici la recette de la brioche nature. Celle qui comble tous les petits creux et donne tout leur sens aux confitures et aux pâtes à tartiner! Cette brioche est tellement savoureuse que vous n'en mangerez pas qu'une!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• 10 cl de lait,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 cuillère à café de sel,
• 90 g de beurre mou,
• 300 g de farine

Préparation de la recette Brioche Nature étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans une terrine puis réduisez-le en pommade.
  Versez la farine dans un récipient et ajoutez le sel ainsi que le sucre et la levure.
• 2Incorporez progressivement les 2 œufs puis le lait préalablement tiédi et le beurre.
  Pétrissez la pâte durant 15 minutes et couvrez-la d'un linge.
  Laissez-la reposer environ 2 heures à température ambiante afin qu'elle double de volume.
• 3Déposez la pâte sur une surface préalablement farinée et étalez-la.
  Disposez la brioche dans un moule recouvert de papier de cuisson et laisser-la reposer durant 30 minutes supplémentaires.
  Préchauffez votre four à 180°.
• 4Battez le jaune d'œuf dans une cuillère à café d'eau et badigeonnez la brioche de ce mélange.
  Enfournez le tout pendant 25 minutes.

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