Recette › Gateau › Brioche › Brioche Orientale

Préambule : Les brioches à l'anis sont toutes particulières et vraiment délicieuses! Cette recette orientale vous offrira de savoureuses briochettes que vous aurez plaisir à partager! Simples à réaliser et parsemées de grains d'anis, elles seront d'un grand dépaysement et leur moelleux, d'un grand réconfort! La recette Brioche Orientale a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 3 oeufs,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 500 g de farine,
• 70 g de sucre,
• quelques grains d'anis,
• 15 cl d'huile,
• 15 cl de lait,
• 1 cuillére à soupe de levure de boulanger,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Brioche Orientale étape par étape:

• 1Battez les œufs avec l'huile et le lait.
  Incorporez ensuite le sucre et 1 cuillère à soupe d'anis puis la levure et le sel.
  Ajoutez progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple et molle que vous laisserez reposer durant 1 heure avant de la pétrir à nouveau et de la laisser reposer 1 heure supplémentaire.
• 2Étalez la pâte obtenue puis réalisez des cercles à l'aide d'un verre et réalisez un trou supplémentaire au centre avec un verre plus petit.
  Disposez-les sur une plaque beurrée et nappez-les de jaune d'oeuf puis laissez-les reposer durant 30 minutes.
• 3Préchauffez votre four à 200°.
  Nappez les brioches une seconde fois de jaune d'oeuf et parsemez-les d'anis avant de les enfourner durant 25 minutes, afin qu'elles dorent.

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