Recette › Gateau › Brioche › Brioche Originale

Préambule : Pour des matins moelleux et savoureux, rien de mieux qu'une brioche cuisinée maison. Apprenez à cuisiner une brioche originale avec des épices : cannelle, pain d'épices, mais aussi un peu de rhum pour sublimer le tout.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de farine,
• 180 g de crème épaisse entière,
• 30 g de sucre,
• 3/4 de sachet de levure de boulanger,
• 2 c. à soupe de rhum brun,
• 2 c. à café d'épices à pain d'épices,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de cannelle,
• Sel

Préparation de la recette Brioche Originale étape par étape:

• 1Versez la crème dans un bol puis passez-la rapidement au four à micro-ondes le temps qu'elle soit tiède et plus souple. Incorporez donc votre oeuf à l'intérieur puis utilisez un fouet pour bien mélanger le tout.
• 2Saupoudrez une pincée de sel, puis munissez-vous d'une machine à pain et remplissez-la avec votre appareil. Remplissez ensuite un saladier avec la farine, puis ajoutez les épices et le sucre et déposez le tout dans la machine.
• 3Incorporez enfin la levure et sélectionnez le programme pâte pour laisser pétrir la machine. Une fois le programme terminé, sortez la pâte et chassez-en l'air en la frappant.
• 4Foncez-la dans un moule à cake, puis patientez 1h30 pour la faire gonfler à température ambiante. Profitez-en pour préchauffer le four sur 180°C et vous pourrez alors cuire votre brioche aux épices.

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