Recette › Gateau › Brioche › Brioche Suisse

Préambule : Voici la recette de la brioche suisse. Son corps généreux renferme des pépites de chocolat et de la crème pâtissière pour la plus grande joie des enfants qui en sont férus! Vous non plus, vous ne saurez résister à cette tentation délicate! La recette Brioche Suisse a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 70 cl de lait,
• 120 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 1 cuillère à café de sel,
• 600 g de farine,
• 7 g de levure de boulanger,
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation de la recette Brioche Suisse étape par étape:

• 1Versez la maïzena ainsi que 2 cuillères à soupe de sucre classique et le sucre vanillé dans une casserole.
  Incorporez un à un deux œufs puis continuez de délayer en versant progressivement 50 cl de lait.
  Ôtez du feu avant ébullition et laissez refroidir avant de réserver le tout au frais.
• 2Déposez le lait restant dans la cuve de la machine à pain puis incorporez les œufs restant et le sel.
  Ajoutez la farine ainsi que la levure et le beurre.
• 3Enclenchez le programme pâte et à l'issue, étalez la pâte obtenue en rectangle.
  Badigeonnez la moitié droite de la crème pâtissière qui est réservée au frais.
  Versez les pépites de chocolat et refermez la pâte.
• 4Découpez ensuite des tranches d'environ 5 cm que vous déposerez sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  Laissez le tout reposer durant 1 heure.
• 5Préchauffez votre four à 180° et disposez-y le moule durant 15 minutes.

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