Recette › Gateau › Brioche › Brioche Tressée Rapide

Préambule : Vous aussi préparez cette savoureuse brioche tressée, rapide et facile ! En suivant méticuleusement les étapes, vous n'aurez aucune difficulté pour réussir cette recette. Prévoyez toutefois 2 heures de temps de repos pour laisser lever la pâte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 400 g de farine,
• 70 g de beurre mou,
• 50 g de sucre,
• 20 cl + 1 c. à café de lait,
• 4 jaunes d'oeufs,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 c. à soupe de sucre vanillé,
• 1 c. à café de sel,
• Grains de sucre

Préparation de la recette Brioche Tressée Rapide étape par étape:

• 1Disposez dans le récipient du robot la levure, la farine, 3 jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et le sel. Lancez le programme pétrissage pour une durée de 10 minutes.
• 2Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis relancez le programme 10 minutes supplémentaires. Façonnez une boule avec la pâte puis couvrez le récipient d'un linge et laissez pousser pendant 1 heure.
• 3Dégazez la pâte puis séparez-la en trois parties. Formez des pâtons puis tressez-les en prenant soin de bien joindre les extrémités.
• 4Déposez la tresse sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et laissez reposer 40 minutes.
• 5Mettez en chauffe le four à 200°C (thermostat 6/7) puis mélangez la c. à café de lait et de sucre vanillé avec le jaune d'oeuf restant. Étalez ensuite ce mélange sur la brioche.
• 6Saupoudrez la tresse de grains de sucre puis placez au four à 165°C pendant 35 minutes.

Imprimez la recette Brioche Tressée Rapide:

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