Recette Brioche Ultra Moelleuse

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Préambule : Envie de douceur ? De sucré ? Vous avez du temps devant vous ? Laissez-vous tenter par une brioche faite maison ! Une recette simple et ultra moelleuse nécessitant 1h45 de repos qui ne manquera pas de plaire à vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 200 g de crème fraîche épaisse,
  • 10 cl de lait tiède,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 20 g de levure fraîche,
  • 1 c. à café rase de sel,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Brioche Ultra Moelleuse étape par étape:

  • 1Pendant 5 minutes, brassez l'ensemble des ingrédients dans un saladier, si possible avec un batteur électrique ou un robot pâtissier. Une fois l'ensemble régulier, filmez le saladier et laissez reposer 1 heure.
  • 2Avec la pâte bien gonflée, réalisez 6 boules que vous positionnerez proches les unes des autres. Au bout de 45 minutes, une fois que la pâte aura encore gonflé, les boules se rejoindront.
  • 3Maintenant, préchauffez votre four à 150°C. Décorez votre brioche avant même de la dorer : sucre perlé, pralins... Faites avec ce que vous avez !
  • 4Mettez votre brioche au four pour 30 minutes. Une fois sortie du four, attendez qu'elle refroidisse complètement pour la démouler. Bonne dégustation !

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