Page FacebookRecette Brioche Ultra Pro
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Préambule : Pour apporter une touche de plaisir gourmand à vos petits-déjeuners, nous vous apprenons à cuisiner une délicieuse brioche maison à l'aide d'un Ultra Pro, pour une recette simple, rapide et qui vous fera oublier les brioches du commerce.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
- 350 g de farine,
- 125 g de beurre demi-sel,
- 100 ml de lait tiédi,
- 50 g de sucre,
- 20 g de levure boulangère,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Brioche Ultra Pro étape par étape:
- 1Allumez votre four sur 60°C puis laissez fondre le beurre tranquillement au four à micro-ondes, quitte à le passer plusieurs fois dans l'appareil. Une fois bien liquide, laissez-le refroidir.
- 2Mélangez la levure avec le sucre pendant que vous ferez tiédir le lait dans une petite casserole. Ajoutez-le avec votre mélange puis incorporez le beurre et les oeufs.
- 3Remuez votre appareil pour uniformiser votre préparation puis pétrissez votre pâte pendant plusieurs minutes pour l'assouplir.
- 4Déposez-la dans l'Ultra Pro et posez le couvercle puis placez l'appareil dans un bain-marie bouillant et le tout au four pour 35 minutes.
- 5Utilisez alors une cuillère pour remuer la pâte et la dégazer, puis refermer l'Ultra Pro et enfournez pour 30 minutes, dans les mêmes conditions que précédemment.
- 6Après ce temps, sortez l'appareil du bain-marie et posez l'Ultra Pro directement dans le four, cette fois à 200°C et faites cuire pendant 30 minutes. Vous n'aurez qu'à patienter que la brioche tiédisse pour ensuite la goûter.
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