Recette › Gateau › Brioche › Brioche USA

Préambule : Découvrez la recette de la savoureuse brioche USA. Confectionnée avec une machine à pain, cette brioche nappée de sucre glace et de fromage est moelleuse à souhait ! Elle deviendra un incontournable de vos goûters.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 600 g de farine boulangère pour brioche,
• 75 g + 75 g + 50 g de beurre,
• 100 g de sucre en poudre,
• 225 g de sucre roux,
• 100 g de fromage à tartiner,
• 200 g de sucre glace,
• 25 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 1 sachet de levure boulangère,
• 2,5 c. à soupe de cannelle en poudre,
• 1 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille,
• 1 petite pincée de sel

Préparation de la recette Brioche USA étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait et fondre 75 g de beurre. Disposez ensuite la farine, les oeufs, la c. à soupe de sel, le sucre et la levure dans le récipient de la machine à pain. Versez-y le lait et le beurre puis programmez le robot sur le mode pâte à pain blanc.
• 2Déposez la pâte sur une plaque de cuisson farinée puis laissez lever 10 minutes supplémentaires recouvert d'un linge. Étendez la pâte en rectangle de 40 à 50 cm avec un rouleau à pâtisserie.
• 3Mettez en chauffe le four à 200°C. Étalez 75 g de beurre ramolli sur la pâte puis recouvrez de sucre roux et de cannelle préalablement mélangés.
• 4Enroulez la pâte sur elle-même puis détaillez-la en 12 tranches. Disposez les parts sur une plaque à pâtisserie beurrée puis couvrez d'un linge et réservez une demi-heure. Enfournez la brioche pendant 15 minutes.
• 5Réalisez le nappage en attendant la fin de la cuisson. Mélangez dans un bol le fromage, le sucre glace, la vanille, le sel et le beurre ramolli. Servez la brioche tartinée de ce mélange.

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