Page FacebookRecette Brownies et Cookies
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Préambule : Si vous hésitez entre une recette de cookies et de brownies, nous vous proposons d'associer les deux dans ce gâteau gourmand et original. Vous superposerez deux appareils distincts dans un dessert unique, qui fera le bonheur de tous.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 270 g de farine,
- 165 g de beurre,
- 150 g de chocolat noir,
- 120 g de pépites de chocolat,
- 120 g de sucre semoule,
- 90 g de sucre de canne,
- 3 oeufs,
- 1 c. à café de levure,
- 2 pincées de sel
Préparation de la recette Brownies et Cookies étape par étape:
- 1Déposez 150 g de chocolat et 65 g de beurre dans un grand bol et positionnez-le sur un bain-marie afin que le mélange se liquéfie parfaitement.
- 2Une fois que vous avez obtenu une ganache lisse, joignez 120 g de sucre et 2 oeufs entiers, fouettez le mélange, et tamisez 90 g de farine et une pincée de sel.
- 3Brassez énergiquement la préparation et répandez-la dans un moule carré d'une dimension de 20 x 20 cm environ.
- 4Mettez votre four en route sur 180°C et attelez-vous maintenant à la préparation de la pâte à cookies. Pour cela, pommadez le reste de beurre avec le sucre de canne et une pincée de sel.
- 5Fouettez activement l'appareil pour qu'il soit écumeux et incorporez l'oeuf et le reste de farine ainsi que la levure.
- 6Poursuivez le malaxage de la pâte et mêlez les pépites de chocolat pour finir la préparation.
- 7Prélevez des petites cuillères de pâte, disposez-les méthodiquement sur le brownie sans les étaler, et glissez le tout dans votre four chaud pendant 40 minutes.
- 8Dès que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir à température ambiante et démoulez-le délicatement avant de le servir au dessert ou au goûter.
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