Recette › Gateau › Brownies › Brownies Extra Fondant

Préambule : Variez les plaisirs des desserts avec cette recette de brownie extra fondant, aromatisé avec du café soluble et des noisettes. Recouvert d'un glaçage brillant au chocolat, vous apprécierez une douceur exquise qui titillera vos papilles avec délicatesse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de chocolat noir,
• 100 g + 1 c. à café de beurre mou,
• 100 g de sucre,
• 60 g de noisettes décortiquées,
• 40 g + 1 c. à soupe de farine,
• 2 oeufs,
• 1 c. à soupe de café soluble,
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol

Préparation de la recette Brownies Extra Fondant étape par étape:

• 1Concassez 150 g de chocolat noir, faites-le fondre dans un bain-marie, lissez-le avec une spatule et mettez-le de côté un instant.
• 2Hachez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau, déposez-les dans un bol et pommadez le beurre avec le sucre dans un saladier.
• 3Ajoutez les oeufs dans la préparation, dispersez la farine également et brassez le tout entre chaque incorporation.
• 4Aromatisez le mélange avec le café soluble, remuez-le pour que les grains se dissocient et insérez la ganache puis la purée de noisettes.
• 5Poursuivez le malaxage des ingrédients pour obtenir un appareil lisse et souple et actionnez votre four sur 180°C.
• 6Graissez soigneusement un moule rectangulaire, chemisez-le avec un peu de farine et garnissez-le avec la pâte à brownie.
• 7Glissez le gâteau dans votre four chaud et laissez-le cuire pendant 20 minutes. Puis sortez-le quand il est parfait et faites-le tiédir avant de le démouler.
• 8Une fois que le brownie est refroidi, faites dissoudre le reste de chocolat au bain-marie, attendez qu'il baisse en température et lissez-le avec l'huile de tournesol.
• 9Nappez ensuite le dessert avec le mélange brillant et répartissez-le délicatement avec une spatule en silicone pour l'égaliser au mieux.
• 10Réservez le brownie au frais pendant quelques minutes de façon à ce que le glaçage durcisse suffisamment et partagez-le en carrés avant de le servir.
  

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