Recette › Gateau › Brownies › Brownies Glaçage

Préambule : Cette recette de brownies traditionnelle avec un glaçage au chocolat est hyper gourmande et facile à réaliser. Vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan pour suivre à fond le modèle américain.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de farine,
• 240 g de beurre,
• 200 g de sucre semoule,
• 200 g de chocolat dessert,
• 200 g de noix,
• 15 cl de crème liquide,
• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 3 c. à café d'extrait de vanille,
• 1 c. à café de levure chimique

Préparation de la recette Brownies Glaçage étape par étape:

• 1Sortez 200 g du beurre 1h avant le début de la recette et laissez-le ramollir à l'air libre.
• 2Battez les oeufs avec une fourchette. Réduisez la moitié des noix en poudre dans votre mixeur et hachez l'autre moitié à l'aide d'un gros couteau de cuisine.
• 3Mettez le four à préchauffer à 170°C et beurrez un moule à gâteau rectangulaire.
• 4Coupez 50 grammes de chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
• 5A l'aide d'un fouet électrique, battez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille. Une fois que le mélange est crémeux, ajoutez les oeufs en plusieurs étapes et mélangez avec le batteur entre chaque ajout.
• 6Ajoutez le chocolat fondu à la préparation au beurre et mélangez avec la spatule. Versez la farine, la levure et le sel que vous aurez préalablement passés au tamis, et mélangez à nouveau.
• 7Rajoutez les deux sortes de noix et mélangez avec la spatule. Versez dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.
• 8Dans une casserole au bain-marie, faites fondre 150 grammes de chocolat coupé en morceaux avec 40 grammes de beurre et ajoutez 15 cl de crème liquide. Ce mélange constitue le glaçage. Une fois le gâteau cuit, et refroidi hors du four, couvrez-le de glaçage.

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