Recette Brownies Glace

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Préambule : Pas besoin d'attendre l'été pour déguster cette glace vanille brownies très gourmande et facile. Pour cette recette, vous pouvez acheter un brownie dans le commerce ou le faire vous-même en amont, c'est très rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 15 cl de crème liquide entière,
  • 6 jaunes d'oeufs,
  • 35 cl de lait entier,
  • 50 g de sucre semoule,
  • 3 sachets de sucre vanillé,
  • 1 brownie

Préparation de la recette Brownies Glace étape par étape:

  • 1Mélangez la moitié du sucre, le lait, la crème, le sucre vanillé dans une casserole et portez à ébullition. Retirez tout de suite du feu et laissez reposer une demi-heure.
  • 2Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le reste du sucre, puis versez le mélange dans la casserole. Remettez sur le feu et laissez cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  • 3Transvasez le mélange à la crème dans un grand bol froid pour refroidir puis, une fois que le mélange a bien refroidi, mettez à reposer toute une nuit au réfrigérateur.
  • 4Versez le mélange dans une sorbetière et lancez le programme pour le transformer en glace.
  • 5Quelques minutes avant la fin, émiettez le brownie et versez le tout dans la sorbetière.

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