Page FacebookRecette Brownies Kenwood
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Préambule : Fondants, moelleux et chocolatés avec ses copeaux de pistache, les brownies sont des gâteaux qui jouent souvent la star dans les menus de restaurant. Et avec le robot Kenwood, c'est en plus très facile de réaliser un brownie maison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 230 g de chocolat noir,
- 70 g de chocolat blanc,
- 200 g de sucre,
- 110 g de farine,
- 110 g de beurre,
- 110 g d'amandes en poudre,
- 110 g de pistaches,
- 60 g de cacao en poudre,
- 4 oeufs,
- 2 c. à café de levure chimique,
- Une pincée de sel
Préparation de la recette Brownies Kenwood étape par étape:
- 1Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie avec le beurre. Réservez 10 g de beurre pour badigeonner le plat du four à la fin.
- 2Ajoutez les oeufs, le sucre dans la cuve du batteur Kenwood et battez avec le fouet à vitesse 3 afin d'obtenir une texture lisse et mousseuse. Changez le fouet par un batteur souple et incorporez peu à peu le chocolat fondu en remuant à vitesse 1, lentement. A ce moment de la recette, préchauffez le four à 160°C.
- 3Ajoutez ensuite dans la cuve du robot la farine et le cacao tamisés, le sel, la levure, la poudre d'amande, le chocolat blanc fondu au bain-marie et les pistaches coupées en deux. Continuez à mélanger avec le batteur Kenwood.
- 4Beurrez un plat à gratin avec les 10 g de beurre réservés et faites cuire au four pendant 10 minutes. Laissez tiédir avant de servir des petites parts individuelles que vous pouvez accompagner d'une noisette de crème chantilly.
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