Recette › Gateau › Brownies › Brownies Noix Fondant

Préambule : Contrairement aux traditionnels brownies aux noix, celui-ci s'accompagne volontiers d'amandes effilées pour un résultat époustouflant. Vous ne pourrez plus vous passer de sa texture croquante et de son coeur fondant au chocolat et au sucre vanillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat noir à 50 % de cacao,
• 50 g de noix,
• 50 g de farine,
• 150 g de beurre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 130 g de sucre en poudre,
• 2 c. à soupe d'amandes effilées,
• 1 pincée de sel,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Brownies Noix Fondant étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C et profitez-en pour y faire fondre le beurre quelques secondes avant de le laisser tiédir. Entre-temps, morcelez le chocolat afin de le faire fondre au bain-marie.
• 2Une fois lisse, ajoutez le beurre fondu et remuez délicatement à l'aide d'une maryse. Incorporez le sucre vanillé, le sucre en poudre et le sel, puis fouettez énergiquement les oeufs pour les ajouter aussi.
• 3Lorsque l'appareil est homogène, ajoutez la farine à travers un tamis, puis les amandes et les brisures de noix. Mélangez une dernière fois, transférez dans un moule rectangulaire chemisé au préalable.
• 4Enfournez 15 minutes puis baissez à 160°C et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires. Laissez ensuite refroidir 30 minutes sur une grille avant de découper des parts.

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