Page FacebookRecette Brownies Van Houten
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Préambule : Produit de qualité, le cacao de marque Van Houten permet d'obtenir de très bons brownies, ici proposés en version sucrée-salée. Et grâce à une gamme complète, à vous d'opter pour un goût cacaoté léger, modéré ou intense !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 80 g de cacao en poudre non sucré Van Houten,
- 2 gros oeufs,
- 1 c. à café de vanille liquide,
- 270 g de sucre,
- 120 g de noix,
- 90 g de beurre doux,
- 70 g de beurre salé,
- 60 g de farine,
- 2 c. à café d'eau
Préparation de la recette Brownies Van Houten étape par étape:
- 1Préparez tous vos ingrédients pour les avoir à portée de main et déposez tout d'abord le beurre salé suivi du beurre doux dans une casserole pour les faire dissoudre à feu doux. Amenez-les à ébullition et laissez-les prendre une couleur châtain clair, de façon à ce qu'une odeur de noisette s'en dégage.
- 2A partir de ce moment, coupez le feu et ajoutez le sucre ainsi que le cacao, en fouettant activement jusqu'à uniformisation du mélange. Joignez ensuite la vanille liquide et l'eau avant de remuer de plus belle puis de placer en attente jusqu'à tiédissement (environ 5 minutes). Pendant ce temps, mettez votre four en route à 165°C (thermostat 6).
- 3Incorporerez un premier oeuf à la pâte une fois suffisamment reposée, fouettez parfaitement et faites de même avec le second oeuf. Saupoudrez enfin la farine, remuez pour bien pour l'intégrer et terminez en mélangeant les noix entières émondées.
- 4Tapissez un moule de forme carrée (environ 21 cm de côté) de papier cuisson, remplissez-le de pâte et lissez la surface en vous aidant d'une spatule coudée. Enfournez 25 minutes, démoulez délicatement en fin de cuisson et savourez tiède ou froid.
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