Recette › Gateau › Buche de Noël › Buche de Noel légère

Préambule : Une bûche de Noël légère sera encore plus appréciée suite à un repas copieux! Sa mousse aérienne au chocolat en fera un véritable délice de fête. Son délicat parfum à la vanille créera un contraste des plus agréables et ses stries réalisées avec finesse lui apporteront une décoration sans précédent! Facile à réaliser et rapidement dégustée, elle fera bien des heureux! La recette Buche de Noel légère a été imprimée 74 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 oeufs,
• 100 g de cacao,
• 100 g de sucre,
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille,
• 50 cl de crème fraiche

Préparation de la recette Buche de Noel légère étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200° et tapissez un moule de papier de cuisson.
  Séparez les jaunes des blancs que vous battrez en neige ferme avec 30 g de sucre.
• 2Fouettez les jaunes d'œufs avec 70 g de sucre puis ajoutez 30 g de cacao et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  Incorporez délicatement les blancs en neige et versez la préparation dans le moule que vous enfournerez durant 17 minutes.
• 3Battez la crème fraiche avec le sucre glace ainsi qu'avec la vanille et le cacao restants.
  Démoulez le biscuit sur un linge humide.
  Nappez-le de cette réalisation avant de l'enrouler sur lui-même et de le napper à nouveau.
• 4Réalisez des stries sur toute la longueur de la bûche à l'aide d'une fourchette.
  Râpez le chocolat dont vous recouvrirez la bûche.

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