Recette › Gateau › Bugnes › Bugnes Vorwerk

Préambule : Avec l'aide d'un robot culinaire Vorwerk, se faire plaisir pour les occasions spéciales n'a jamais été aussi simple. Pour Mardi Gras, apprenez à cuisiner les traditionnelles bugnes avec votre robot en suivant la présente recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine,
• 100 g de lait,
• 75 g de beurre,
• 30 g de sucre en poudre,
• 10 g de rhum,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 oeuf,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• sel

Préparation de la recette Bugnes Vorwerk étape par étape:

• 1Munissez-vous de votre appareil et remplissez son panier avec la farine. Ajoutez ensuite le sel, les deux sucres et la levure. Sélectionnez donc la 4ème vitesse puis actionnez le robot pour mixer le tout pendant 10 secondes.
• 2Vous pourrez ensuite incorporer l'oeuf entier, puis le rhum, le lait et enfin le beurre. Assurez-vous que ce dernier est liquide et passez-le au four à micro-ondes, si nécessaire, pendant quelques secondes.
• 3Sur la même vitesse que précédemment, mixez cette fois pendant 1 minute, puis vérifiez la consistance de votre pâte. Elle doit être souple, uniforme et non collante. Ajoutez un peu de farine si besoin.
• 4Déposez-la dans un saladier et couvrez-le avec un torchon pour faire monter la pâte pendant 30 minutes. Profitez-en pour allumer une friteuse sur 180°C, puis aplatissez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie.
• 5Conservez une épaisseur d'environ 5 mm, puis divisez la pâte en losanges afin de créer la forme des bugnes. Vous pourrez ensuite faire une entaille au centre de chacune pour qu'elles gonflent pendant la cuisson.
• 6Après seulement 2 minutes dans la friteuse, les bugnes seront cuites et vous pourrez les saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles ne seront plus brûlantes ! Déposez-les sur du papier absorbant pour limiter l'excès de gras.

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