Recette › Gateau › Gateau Marbré › Cake Marbré Ultra Moelleux

Préambule : Certains pourraient dire que le marbré est un peu sec mais lorsqu'ils auront goûté cette recette, ils changeront sans aucun doute d'avis ! Onctueux et moelleux ce cake n'a pas fini de faire parler de lui ! La recette Cake Marbré Ultra Moelleux a été imprimée 42 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 100g de chocolat noir,
• 100 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 100 g de sucre,
• 4 oeufs,
• un sachet de levure,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Cake Marbré Ultra Moelleux étape par étape:

• 1Clarifiez trois oeufs et battez au fouet électrique les blancs additionnés d'une pincée de sel en neige ferme et réservez. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
• 2Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez l'oeuf entier restant, la farine, la levure et le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• 3Versez la moitié de cette préparation dans un second saladier. Incorporez le chocolat fondu à la pâte de l'un des saladiers. Dans l'autre saladier, ajoutez le sucre vanillé.
• 4Répartissez vos blancs montés en neige dans les deux saladiers et mélangez délicatement pour ne pas briser la masse.
• 5Versez les deux préparations en couches alternées dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez le marbré dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ.

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